安康新聞網(wǎng)訊（記者 楊遷偉）核桃，又稱長壽果、萬歲子，是老百姓喜食的堅果之一。每年8月初，新核桃就陸續(xù)上市，受到市民的青睞。但有市民向本刊反映，自己購買的新核桃卻并不新，吃起來還有“哈喇”味，這到底是怎么回事呢？
“想著核桃剛上市，買點嘗嘗鮮，剝開后才發(fā)現(xiàn)，核桃仁的皮有的是深黃色的，有的是黑色的，果仁皮很難剝掉，吃起來也不香。”前幾日，市民張女士在街頭看到一水果攤位有濕殼核桃，老板說是才上市的新鮮核桃。于是，張女士便以13元一斤的價格買了幾斤。結(jié)果，吃的時候發(fā)現(xiàn)，核桃仁的一層薄皮很難剝。
記者了解到，早在半個月前，便有流動攤販在安康城區(qū)各個大街小巷售賣新鮮的核桃，價格在10元錢左右一斤。有的已經(jīng)剝好了外面的青皮，有的一邊剝皮一邊叫賣，還有的等有人購買了再現(xiàn)場給去皮。熱心的攤販還會夾開一些核桃邀請過往的市民品嘗。
這究竟是怎么回事呢？有商販揭開秘密：張女士購買的核桃應(yīng)該是去年的核桃，采摘后放在凍庫，今年拿出來用水浸泡，然后冒充新核桃售賣的。陳核桃桃仁呈黃褐色，新核桃呈乳黃色，吃著有淡淡的果香。對此，提醒市民在購買時不妨讓其夾開，看看果仁皮的顏色就能分辨得出來。
