本網訊（通訊員 林愛銘）開學在即，為進一步鞏固學校食品安全，規(guī)范學校食堂管理和從業(yè)人員的行為，增強各崗位工作人員的安全責任意識，8月27日，漢陰縣教體科技局和市場監(jiān)督管理局在漢陰縣初級中學聯合開展學校食堂管理從業(yè)人員培訓。全縣各校食堂管理從業(yè)人員180余人參加了培訓。
在培訓中，有關負責人對學校食堂管理的職責、食堂管理、食品安全應急處置、責任追究等方面的問題進行了詳細講解。分管領導通過鮮活的案例，從現存問題入手，分析案例，解讀法律法規(guī)，深入淺出地講解學校食品安全知識。要求各學校把好采購驗收關、食品加熱關、生熟分開關、清洗消毒關、食品存放關、選人用人關、個人健康衛(wèi)生關、環(huán)境衛(wèi)生關，特別注意扁豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花等食材問題，確保各環(huán)節(jié)各關口有專人負責，確保食品安全。主管領導在培訓中強調，要進一步夯實責任，提高思想認識，認真落實晨檢制度，定期檢查，狠抓隱患排查治理，強化應急處置，防控重大食品安全事件。
